由于找好的十亩土地没有通过政府验收,暂时不能开工,只能继续等待,或者另找地块,加上不巧碰上疫情隔离,闲了快一个月。昨晚,老婆说,与其闲着,不如好好做个鱼菜共生的视频介绍吧,省得她跟别人介绍还得解释半天。我想没必要吧,抖音一搜一大把啊,于是搜了一些看看,发现还真需要重新介绍一下鱼菜共生。
纵观所有的介绍视频,无不把鱼菜共生认定为一个现代化的仿生态工业系统,认为它的初衷是为了解决水产养殖的废水问题,似乎它只是现代化水产养殖的一个副产品,而高能耗、高科技、高成本是理所当然。事实真是如此吗?
恰恰相反,抛开古代鱼菜共生系统不谈,现代鱼菜共生的雏形实际上来源于一个大家可能比较陌生的系统:生态家园。

六七十年代早期
最初的生态家园系统设计图,包含了太阳能和风电、下沉式双层玻璃温室、水产养殖池、土培种植床、地下加温系统
1969年,三位科学家成立了一个非营利性的研究所,其目的是为了建立环境友好型人类生存支持系统,包括绿色能源、农业、水产、住房和景观,目标是不消耗市电和石油产品建立维持一家4口所需的生态家园,并在其后数十年出版了大量期刊、书本、论文等。他们在一个较为寒冷的地方建立了一个生态家园研究所,并成功利用太阳能、风能等新能源,结合水产养殖、家禽家畜、种植系统、雨水回收等等,在营造舒适景观的前提下,在约400平方的面积产出了满足十多人生活所需的副食品。虽然是非盈利性质,这个研究所在80年代便有所盈利,它就是新炼金术研究所。

这个生态家园系统满足了人们对一个家园的所有幻想,家庭所需的所有食品都可以在“客厅”(系统与客厅相连)中获取。它的所有能耗来自于新能源,所有生活和生产用水来自于雨水。雨水一部分进入鱼池,一部分被储存,利用家园中的松木枝条过滤后用于饮用和出售。鱼池没有过滤,没有水泵,仅有增氧气泵,其中种植了水葫芦、生菜等一些适合水生的作物,不可食用的部分用于喂家禽家畜。鱼池中的富营养水用于浇灌植物,所有人、鱼、家禽家畜的排泄物和不能食用的绿废用于堆肥。即使是寒冷的冬季,不消耗市电,暖棚内仍然硕果累累。

这所研究所的创始人夫妇,如今仍然生活在这个家园中,他们用一生证明了生态家园的可行性,50多年后的如今,已是白发苍苍。
“生态家园”系统,便是公认的,最早的现代鱼菜共生系统 雏形 ,或者说鱼菜共生是它的一小个部分,它是低科技鱼菜共生的代表,仅使用太阳能进行低科技增氧,利用虹吸进行浇灌。与现在鱼池必须避光的概念相反,其系统使用透光鱼池低密度养殖,也并不遮光,用来培养藻类,可谓古法养鱼。
虽然其初衷是用于家庭生产和餐桌自救,同样有人利用这套系统建成了商业化鱼菜共生农场,即80年成立的,世界上第一个具有一定规模的鱼菜农场:Bioshelters (生态家园)。他们的目标是生产最低成本安全有机无农残的食品。利用农场中的草料自制罗非鱼饲料,罗非鱼的污水进入虾池,生产大规格淡水虾,虾池的污水再进入河蚬池,最后进入水培种植床,水体经彻底净化后回到鱼池。由于饲料成本极低,无需购买肥料,他们的生产成本很低,可以与当地其他生产方式比拼成本,并低价批发给大型商超。
1979年,攻读博士生的Mark McMurtry受到这个系统的启发,在数年后完成并科学验证了世界上第一套闭环的鱼菜共生系统,也就是鱼菜沙培IAVS系统,至今它仍然是唯一一种被科学验证的、无需人为添加肥料或者调节PH值的鱼菜共生系统。它同样是一套低科技系统,除了气泵,每天只运转水泵不到2小时,能耗极低,甚至完全可以无耗电人工运转。
这两套系统的初衷都不是为了更高效的水产养殖,而是为了在一个系统中,能既能生产高蛋白肉类,也能生产蔬菜水果,满足人们所有的基本食品需求。甚至可以说,水产养殖反而是一个帮助生产蔬菜的工具。
当然,现代更广为人知的UVI鱼菜共生系统和它衍生而出的大多数高密度鱼菜共生系统,确实更为工业化,这些就不必我多做介绍了。但即使是UVI的James Rakocy博士也不得不承认,比他更早的鱼菜共生一系,其初衷是一个理想家园,而不是为了解决水产养殖产生的污水问题。